開局一張圖,這是之前在clubhouse聽到我的分享而跟我諮詢的。

這位朋友也是賣冷凍食品(冷凍肉品、牛排、海鮮類其中一種)他之前是在外面上班,靠短影片經營自媒體粉絲數上萬,但之前是以兼職方式進行,所以僅簡單分享廚藝及美食照片or影片。但現在離職要全力做,所以勢必要賣一些產品不然沒有KOL(人)意象,效果有限,但他有幾個點在思考的,因為他之前集單出貨利潤不高,沒有把握之後賣品可否跑得好,我跟他說你有一過粉絲團,就以經贏別人這半了你擔心什麼?以下是他幾個擔心的點。

如何跟好市多競爭

好市多其實不是競爭,是選擇,畢竟去好市多買肉的有個缺點,就是1-2千元只能買到同一種肉,吃不完要先冷凍保存,要吃的時候再轉冷藏。且比較for一些大家庭合買或是小型私廚購買,所以你要給他們比較多的選擇,例如套組(肋眼+紐約客+骰牛…等等)販售。讓他花相同的錢,可以買到更多種的組合,以及二分之一價的客單,好市多如果以單價(一盒)1500元的話,你可以賣他700元,一半的肉量即可(當然含運或自取另外討論)

如何跟生鮮電商競爭

某牌子雞胸肉很多口味,價格很低聽說成本約20上下,你拼不贏的。這點如何處理。我個人認為這也不是一個思考的點,這是品牌印象跟導購的問題,因為不是所有人都吃雞胸肉。還有雞腿排、帶骨雞腿塊、雞肉捲….等等,可以賣。而在賣的時候切記不要價格導向,畢竟比便宜的到處都是,可以健身導向、營養導向… 等等(導購頁不要價格導向)。

蝦皮都很便宜我該如何競爭(請隨意至蝦皮搜尋:牛排、雞胸肉…等等就可以看到了)

如果以大賣場銷售的話,你的品牌要在一端突出,有幾個考量點可以思考,我們不要跟他們一樣的方式,可以選擇更換包裝(例如用比較高質感的貼紙、或是厚卡標籤)、修改克數(人家賣8oz你賣5oz)、更換組數(有的三片裝、有的兩片裝)、引流品(例如49元骰牛或39元板腱牛吸引目光)。

接下來就是導購的部分,這邊有兩種方式給各位選擇,一種是所謂的一頁式網站(自己上網搜尋)另外一種是平台式的(例如91app、shopline、waca….等等),至於做法的部分,在文末的文章已經有寫了,請點下面連結直接看。

另外有朋友問我說,你都把做法講完了,你要賺什麼,其實精髓不在這裡,精髓在於如何『佈局』例如『多少錢的套組』要打多少錢廣告?才會是轉單的最大值。冷凍電商的引流品,該如何做?因為運費一次160-180元,是常溫的兩倍不可能讓他買單一品,套組的部份該如何因應每個節慶而做調整,才不會每次都有活動,每次都不同。

 

行銷顧問服務實作案例:冷凍雞胸肉行銷-肉品及生鮮食品行銷分享