12 月 09 2020

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餐飲業如何讓加盟店賺錢並永續品牌經營

by CEOBRIAN

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來一首專屬我們7年級中後段的歌

每一次聽到這首歌，有些人眼眶泛紅，反覆問著自己，還記得夢想嗎？還在路上前進嗎？還有多遠？還能堅持嗎？

在那個純真的時期，用一首歌挑起一個世代人的夢，直到我們都走到了世界的盡頭，卻無法忘懷的曲子

三井壽是全作中唯一曾經站在巔峰，歷經傷痛、迷惘和墮落之後，再浪子回頭的球員。一個混混要流淚跪下並說出肺腑之言，需要多大的勇氣和覺悟？

小時候大家喜歡的都是像流川楓、仙道彰等集球技與帥氣於一身的台柱球星，長大後才發現真正的心之所向是三井壽。其他人都只是男孩，而三井是真男人

https://youtu.be/NCCVHW4r0mE

客戶就像去水果攤買水果的人，最在乎的是水果甜不甜，要是夠甜，即便稍微貴一點，雖然會碎碎念，但最後仍會買單。我們不用低價搶生意，雖然價格較貴，但只要對品牌產生效益，客戶就願意留下來。

很多人都搞錯了、如果你拜訪客戶時發現它口袋只有5元，你應該負責先把它口袋的5元變成50元，然後拿走他的25元，留25元給他。

如果你拿了客戶的僅剩的5元，那他就完了、然後你又去找新的客戶這就是惡性循環、然後你就完了......

居家運動創業如果操作不好會變自孽

居家運動

創業如果操作不好會變自孽。不要因為低薪創業，因為再怎麼低薪，每個月底還是會入帳。如果你創業，月初就會有付不完的帳。

聊聊大家捧到不行的太魯閣晶英酒店（個人看法）

如果你是喜歡住旅遊飯店的你該看看這篇文章順便幫我評個分

這次來東部有一站是住太魯閣晶英，房價跟一些細節我就不說了、網路上很多，我以我的角度來說說這間飯店，基本上這一晚約一萬元的飯店，有80%是他的地點加分，就像我5~6年前去法國住的巴黎洲際大酒店 (InterContinental Paris Le Grand)

如果不是這個地點、他不用這麼貴，太魯閣晶英有幾點非常直得讚揚，自助餐在山上菜色也非多樣化，不會因為地區偏遠而食物縮水或換成不好吃的，告知小孩3歲跟5歲、除了基本的準備一些嬰兒床...等等用品以外，還幫小孩折了氣球，入房時可以看見，還準備了全家人的夾腳拖鞋竟然連小孩這麼小雙的都有而且竟然合腳以及早餐時間到11點都可用餐，跟一般10點、10點半不一樣，可以依照自己的時間調整，還有幼兒遊戲室非常加分。

唯二的缺點就是我退房前跟他要一顆膠囊咖啡，他說我們房間每住宿只提供一次，我則跟他說、你們room service單子上沒有寫這個要費用，應該是免費的吧，而且一個晚上要價一萬多不應該計較這個10-20 元的咖啡膠囊，他說就是不能提供。個人感覺有點小氣

第二，晚上10:30夜深人靜的同時櫃檯打來說因為服務人員疏失晚餐忘記簽帳，現在過來簽賬方便嗎？我說小孩在睡覺了，不方便，不能記房帳嗎？然後打來的也不太確定。希望不要因為這種小事而打擾客人睡覺。禮拜三退房結帳時，櫃台人員問說住宿還可以嗎？我將此項目有反映給櫃檯人員，得到的答覆均為機器人答覆：我們將你的意見回饋給主管。然後就沒有下文了，因為我覺得4-5星級飯店的住宿『體驗』應該要是好的。

如果你是想要體驗在太魯閣裡面起床，有好的環境那就來住一晚說實話整體感覺不差，如果你只是看到朋友打卡的照片在峽谷山邊的泳池很酷，只是以發文打卡為導向的，我五年前去過台中的知本金聯兩人住宿一泊二食好像5000左右。

他的頂樓也是有270度環景泡湯泳池，森林的景色不輸太魯閣晶英（但少了旁邊免費的檸檬水）但是太魯閣晶英會看到一座塔根電線桿，知本則不會

再來講講『體驗活動』我覺得太魯閣晶英的體驗不好，就簡單跟你說幾點可以去哪邊看電影、幾點什麼地方有表演，這點台灣的話墾丁『華泰瑞苑』做得不錯，因為一晚上萬的飯店，住客要的不是大鍋炒的團康活動，而是希望有互動、工作坊、了解故事的感覺，像華泰瑞苑就是在地導覽30分鐘、或是下午可以選擇參觀苗圃或什麼的，大概2-3個家庭就可以成行

這樣方便在於不用等來等去也有品質跟隱私，我之前去峇里島四季酒店他更多元了，有園區種植介紹（植物與美的搭配）、個人海灘瑜伽、東南亞飲品教學製作、麝香貓咖啡品嚐...等等。

峇里島寶格麗酒店還有珠寶體驗（不是真的珠寶但你就是可以做出一個東西然後不會太難、又很好玩、也有紀念性），早餐的部分如果一晚上萬的住宿台灣的飯店均要加強，如果可以的話最好要像我之前去曼谷W hotel（但他的房型我無法、太時尚了）跟關島的日航酒店，一個早餐有、美式、英式、日式、印度...等等以國家為主來做分配，而且不會全部自助，會有幾道是上菜式的，你不一定要自己去拿取，簡單的他會幫你set好，端到你桌上，你可以慢慢的邊跟你對面的人一起聊天享用，開啟一天的美好，無需煩、忙、亂、排隊、找食物，這才像渡假啊

至於你要體驗服務的話我覺得台北亞都麗緻是最完整的，之前台中the one還是亞都的時候，我打去訂房他就會說葉先生你這次住的房型是要跟上次一樣那一間嗎？小孩是否同行，不要回答很多。他全部都安排好好的、以及台北、台中都有免費的泊車服務（就是你到門口直接下車，會有服務人員幫你把車停好），然後你在這個時候就可以開始搞小孩、辦理入房，不用再多花時間去找車位、把車開去停車場...等等。

台北亞都更厲害了，第二次之後都會幫你把車停在附近門口旁邊或附近（因為我去台北有時晚上還會用車）這有點像是回到家的感覺，上面幾間國外的酒店住第二晚他們會開始知道你的喜好，即便你只有住兩晚。

你覺的住亞都很貴才能得到此服務嗎？沒有3300台幣一晚。

四季酒店最便宜的房型一晚定價就要1100美金。不過四季酒店在床的部分特別用心，我住過四個不同國家的四季酒店、價格雖不是最頂尖，不過床的部分真的好睡，我還因為他的床去找了他的書來看。旅館業應該看看，他有他的精神跟模式我們可以學習飲用。有時候遇到一個客戶我會跟他分享心路歷程，談判就是看得比別人廣、懂得比別人多、說的比別人少。誰一直發球誰就拿到單就容易成交

你的房子有多大錢有多少，並不決定你的舉足輕重。而是你那雙溫暖慈愛的手，讓你的心更加寬廣，那些造訪你的朋友，離去時所留下的印象，不會是你的品味，而是你寬廣的心胸，及看過的世界。

台灣真的很美，南投的地形跟峇里島的烏布Ubud幾乎很像，都是山跟田，但為什麼觀光沒辦法發展的跟他們一樣？

並不是因為有厲害的老闆才會有很多厲害的員工，而是因為有很多利害的員工才會讓人覺得老闆很利害。

開好車但卻總是忘了享受車外的美麗陽光與新鮮空氣；身穿華服，卻總是感受不到舒服的微風吹拂。所以我在機車上的時間都比在汽車上的時間多

有太多的經營者，當初之所以選擇創業，是為了想讓家人過得更幸福，然而，在有點成功之後，卻往往更加辛苦忙碌，離幸福越來越遠。

所謂的「越飛越高」，也不再是為了更高的理想，而是為了可以「不需要面對降落」的難題。

如果都沒有的不叫創業，叫接案、辦家家酒、小打小鬧…等等

但這也不是重點

人生的不同，就是經歷和體驗的不同，普通人寫目標，高手直接體驗。普通人追求幸福，高手幸福的追求，普通人追求快樂，高手快樂的追求。

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