身為道地的台南人，也算是認識老闆的一位朋友，這間算是我時常前往的酒吧，除了小酌放鬆外，也可以跟老闆交流一些創業想法及營運上的問題，我在喝酒時我很常看到門口大排長龍，或許你現在看到這篇文章的時候，就是在大排長龍時google到的。關於店家的候位方式跟帶位的原則我個人不太方便涉入，但有一些奧客因為無法進入而大吼大叫、或是責怪店家，我個人是覺得不太適宜，雖然開店做生意和氣待人，但對於太超過的客戶，換句話說，他是不是也可以不接待你呢？
所以我在這邊提供大家一個攻略，讓大家不太需要動到怒氣而享受夜生活。TCRC一開始是晚上九點營業、後來改晚上八點，身為想要朝聖或是喝酒的你。我建議你八點先過去一趟，基本上沒意外你會看到門口擺一個牌子『客滿』，但可以進去請店員登記電話，再有位子的時候他會打給你。基本上不一定，因為有時候後面有包場、或是真的前面已經很多人劃位了。（如果你前面的人超過十位就不要等了直接改變行程吧）
所以我提供你幾種選擇，如果還沒吃晚餐的話，這幾間店都是走路可以到，可以先打發1-1.5小時。穀倉炭烤、芙蓉鳥燒、三十八番（你可以google一下地址）或是到赤崁樓裡面繞繞，九點半打烊、聽聽音樂會（有時晚上會有）。如果你第一段行程結束之後你還沒接到電話，那就算了吧、我建議你去其他間酒吧在窩一下，但記得點個啤酒或是一杯調酒就好，因為有可能你喝到一半的時候就有位子了，但也有可能沒有，所以就平常心，我這邊提供一些在TCRC附近的酒吧：依舊室、熊吧、Long bar、The bird、日本酒bar，再去這幾間隨意喝一間啤酒吧，不要影響到你的心情，以上提供給大家排隊時打發時間的參考，如果要轉戰其他酒吧的話這邊不做廣告因為google很多，但如果真的有興趣的是可以來信聊聊。
大圖是小籠菲迪，限量的威士忌調酒，我覺得很特別。