品牌行銷|老闆會客室

為什麼是美國牛?

今天來幫友站發一篇文章,也就是我另外一個美國進口牛肉事業。品牌名稱叫做牛宅很忙,粉絲團:https://www.facebook.com/cowcowbeef/ 兩個月前是我粉絲團朋友的應該有看到一些端倪,我是這間公司的合夥人也兼任行銷總監,這個技能也是我的老本行所以責無旁貸。

任何一塊肉在變成食物被呈上餐桌以前,都是有故事的,這點毋庸置疑。在開幕的前些日子,我們的CEO也就是未來我們台南辦公室的負責人。他一直詢問我說、是不是要從凍庫拿幾片和牛來這裡放?是不是要讓我們的牛友(消費者)知道我們有和牛?我則告訴他和牛不是問題,放一個空籃子寫缺貨就好,你要就預定、我給你便宜的價格,你可以把台南的肉品專賣店和牛的價格告訴我們、我們就給你全台南最便宜的和牛價格(對方的價格及肉品、必須要是真正的進口和牛、並非魚目混珠),看看這些凍庫的圖片、我們還怕沒和牛嗎?怕的是市場,何出此言?

日本和牛於2017年10月開放進口,對,開放不到半年,所以你之前吃到的和牛不是日本的,都是澳洲的。當然你一定會告訴我、之前我在台灣哪間店有吃過a5宮崎的,可想而知又有店家或廠商拿別的肉當和牛賣你。因為日本沒開放進口,你哪來的牛吃?

所以和牛這件事不急,現在這個時間,很多店家瘋狂開肉舖店,瘋狂主打和牛,我只想問一句話,在看這篇文的你,如果你不是餐飲業、或是大廚,你一年吃幾次和牛?、你願意花多少錢吃和牛?當然少之又少。那我幹嘛跟風一直主打和牛呢?而且我拿a4跟a5的給你吃,你吃得出來嗎?等海水退後就知道誰沒穿褲子。所以在這個時候,我們就站穩我們的腳步,做好這個品牌的內容跟品質,不做別人幹嘛我們就幹嘛的事。

我們另外一個合夥人,也是我們的進口商,在牛宅這個品牌開始時,他就希望主打,教學如何用正確的料理吃牛肉、以及如何讓消費者避免買到假肉、灌水肉、教學消費者如何目視分辨肉品。當然,牛宅很忙是進口商直營,所以不可能因為幾點小意而失了荊州,所以我們有著幾點堅持

1.將廣告費回饋客戶、目前不聘請小模直播、也不露奶賣色。
2.做好認證美國進口牛肉、不偷肉、不做假肉。
3.不違背上一點

網路讓這個世界的距離變小,物質如同資訊,唾手可得,也用後即棄。打開手機我們看到了一切,撇去外界的喧囂,我們希望與你一起悄悄的在飲食的幸福上尋覓一縷光,讓自己不必遠離塵囂,也能心藏淨土。為了以上幾點理念及宣言,我們聘請的CEO也是有幾年的廚師經驗,所以這個粉絲團販售高級進口食材僅是其次,主要是以高級食材為主題,提供強大料理食譜分享文章共享智慧盛宴,也在分享食譜的同時,教會你怎麼料理我們所販售的食材,因為這是目前市場上缺乏的,賣肉品的不教學料理、做料理食譜的不販售肉品。所以我們也歡迎你邀你的親朋好友一起來共享美好盛宴。



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